食品产业是一个充满竞争和挑战的产业，一个地方的食品产业的迅猛发展不仅仅取决于自然资源和经济基础，更加需要引起申报人才注意的是技术和人才。邯郸市有着得天独厚的农产品资源，其中以苹果、核桃、特色肉类等为主打，在全国都有一定影响力，但要想将这些资源转换成有影响力的品牌，需要技术和人才的持续支持。
邯郸市食品科学与工程专业立足于这一基础，以食品科学为核心，以食品加工与质量控制为主要研究方向，培养适应食品行业现代化要求，掌握基本理论和先进技术的应用型人才。该专业充分利用本地的农产品资源，将理论与实践相结合，为当地食品产业的迅猛发展提供了重要的支撑。
在教学方面，该专业注重培养人才的实际操作能力，开设了食品加工实践、质量检验和控制、食品微生物学等实验课程和不断的实践教学活动，使人才能够深入了解食品加工过程环节内的实际操作和源头控制的要点，为今后工作将基础牢牢打实。
在科学研究方面，该专业开展多项攻关项目，与当地企业合作，共同研究和开发符合市场需求的新产品。一些研究成果已经应用到了当地食品企业和周边地区，形成了自己独特的品牌效应。
邯郸市食品科学与工程专业人才，在毕业后，有不少就业的机会，包括食品加工企业、食品质量检测机构、食品营销服务机构等。他们以过硬的专业知识和不断的实践技能，为当地农产品加工业注入了新的活力和动力，推动了本地的食品产业发展。
总之，邯郸市食品科学与工程专业立足于本地的农产品资源，现代食品产业发展的需求，积极培养实践型人才，为打造“邯郸味道”提供了重要的支撑和保障。相信，在这样一个优越的环境中，邯郸的食品产业一定会迎来更加美好的明天。
